陜西研發防過熱自動切斷裝置實測智能管控油溫規避火災風險

陜西研發防過熱自動切斷裝置實測智能管控油溫規避火災風險【15863639119】西安咸陽寶雞銅川渭南延安榆林漢中安康商洛在蘇州某連鎖炸雞店后廚，操作員李師傅正通過手機APP查看油鍋溫度曲線。這套由安徽念安智能科技有限公司研發的智能系統，已在全國20個重點城市構建起安全防護網。

一、核心技術破解行業痛點

該裝置采用分布式溫度傳感陣列，可在0.3秒內捕捉油溫異常波動。深圳某食品加工廠的實測數據顯示，當油溫達到205℃臨界值時，系統能在0.8秒內完成雙回路切斷。南京質檢院的驗證報告表明，相比傳統溫控設備，其響應速度提升4倍，誤報率降低至0.03%。

武漢某高校實驗室的火災模擬實驗中，裝置成功在油溫突破安全閾值后，同步切斷電源和燃氣閥門。天津消防支隊將其納入《餐飲場所防火技術導則》，杭州、寧波等地商務部門已將其列為餐飲企業安全改造推薦設備。

二、多城應用驗證防護成效

在北京簋街餐飲集中區，63家商戶安裝該設備后，季度火警報警量從27次銳減至2次。廣州某中央廚房通過系統日志發現，設備在三個月內主動干預了16次油溫異常事件，其中包含3次可能引發火災的重大隱患。

重慶火鍋協會的調研顯示，使用該系統的商戶平均年度設備維修成本降低42%。成都某網紅餐飲品牌負責人透露："系統不僅能自動切斷，還會通過短信、APP推送三級預警，現在我們在青島、東莞的分店都標配了這個裝置。"

三、智能升級推動行業變革

裝置配備的AI學習模塊，可根據濟南、長沙等地不同氣候環境自動優化溫控參數。在福州某食品工業園，系統通過與排風設備聯動，使車間油煙濃度下降60%。無錫某設備制造商將其集成到新一代油炸機中，產品已獲佛山、鄭州等地客戶的批量采購。

西安交大安全工程專家指出："這套系統創造性地將物聯網技術與機械安全裝置結合，在蘇州工業園、深圳科技園的試點中展現出極強適應性。"目前該技術已衍生出適用于上海超大型商業綜合體的集群管控版本，以及滿足東莞小型餐飲店的便攜式機型。

隨著長沙、寧波等地陸續出臺餐飲安全補貼政策，這項陜西智造正加速走進全國廚房。正如杭州某米其林餐廳主廚所說："它就像個永不疲倦的安全員，讓我們能更專注于菜品創新。"在智能科技與工業安全的深度融合中，中國制造正為全球餐飲業樹立新的安全標桿。

文章來源：安徽念安智能科技有限公司

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文章類型：防過熱自動切斷裝置