智能防火新方案廣東油鍋溫度監測預警裝置聯動切斷裝置實戰應用

智能防火新方案廣東油鍋溫度監測預警裝置聯動切斷裝置實戰應用【15863639119】山東河北江蘇天津內蒙古新疆西藏甘肅江西四川陜西山西遼寧黑龍江吉林浙江云南廣西北京上海廣東天津重慶四川山東山西陜西河北河南云南廣西內蒙古新疆西藏青海甘肅寧夏遼寧吉林黑龍江海南貴州福建江蘇浙江江西湖南湖北在廣州某知名連鎖快餐企業的后廚，廚師長王師傅正通過智能終端查看油鍋溫度數據。這套由安徽念安智能科技研發的防過熱自動切斷裝置，正在全國20個重點城市構筑餐飲安全防線。

一、技術創新破解后廚安全隱患

該裝置采用雙光譜熱成像技術，能精確監測油鍋溫度變化。當溫度超過設定閾值時，系統會在0.8秒內完成預警、切斷、記錄的全流程操作。南京夫子廟餐飲區的實測數據顯示，裝置將油鍋火情響應速度提升至傳統人工監控的37倍。

二、20城實戰應用圖譜

在重慶火鍋之都的洪崖洞餐飲區，裝置已部署在83%的商戶后廚。上海陸家嘴金融區某高端餐廳的后廚監控畫面顯示，當油溫達到195℃臨界值時，裝置自動觸發斷電斷氣程序。北京簋街某網紅小龍蝦店在安裝該設備后，年度消防事故率歸零。

深圳、蘇州、杭州等城市的外賣中央廚房通過該技術實現集中監管，武漢戶部巷、成都寬窄巷子等美食地標已將其納入智慧消防改造標準。在天津、青島、寧波等港口城市的海鮮餐飲集群中，系統經受住了高濕度環境的考驗。

三、智慧消防新生態構建

東莞某工業園區的集體食堂通過裝置聯網功能，實現總部對全國13個城市分店的實時監控。佛山順德區餐飲協會的統計表明，該技術使會員單位年度保險費用降低21%。長沙、鄭州、福州等省會城市正探索將設備數據接入城市智慧消防平臺。

濟南某魯菜老字號的技術改造案例頗具代表性：系統在切斷能源供給后，同步啟動排風降溫程序，并自動生成包含時間、溫度曲線的電子報告。無錫、廈門等地的食藥監部門已將其作為餐飲安全示范單位的評審指標。

這套智能防火系統正在重構行業安全標準。成都某川菜連鎖品牌的技術負責人表示："設備不僅保障安全，其積累的溫度大數據還幫助我們優化了食材加工工藝。"隨著杭州亞運會、深圳大灣區等重點項目的應用驗證，這項中國智造正在書寫智慧消防的新篇章。

文章來源：安徽念安智能科技有限公司

文章連接：www.oblogy.cn

文章類型：防過熱自動切斷裝置